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Episodio 110: Cómo leer etiquetas, ingredientes problemáticos, endulzantes y engaños típicos, con José M. Puya MP3

MP3: Episodio 110: Cómo leer etiquetas, ingredientes problemáticos, endulzantes y engaños típicos, con José M. Puya

14.10.2017

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Episodio 110: Cómo leer etiquetas, ingredientes problemáticos, endulzantes y engaños típicos, con José M. Puya MP3

Hoy hablamos con José María Puya, especialista en ciencia y tecnología de los alimentos. Temas que tocamos: Diferencia entre seguridad alimentaria y salud. Cómo leer una etiqueta nutricional y carencias de la regulación actual. ¿Qué significan las etiquetas “proteíco” e “hiperproteíco”? Cómo identificar el azúcar en los productos alimentarios y cómo lo esconden. Posibles contaminaciones de metale... Source: https:

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